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手工制茶谁更牛 全湘工匠大比拼

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-05-27  浏览次数:70   编辑:邓林女
核心提示:取鲜叶、试锅温、杀青、揉捻、烘干……2小时内,0.5公斤“一芽一叶”变身“杯中绿宠”。昨日,75名全湘制茶高手在云雾缭绕、茶林环抱的石门白云山一决高下,一展传统手工制茶的魅力。
   取鲜叶、试锅温、杀青、揉捻、烘干……2小时内,0.5公斤“一芽一叶”变身“杯中绿宠”。昨日,75名全湘制高手在云雾缭绕、茶林环抱的石门白云山一决高下,一展传统手工制茶的魅力。
    为贯彻落实省委、省政府关于实施“湘品出湘”、打造“湖南老字号”“湘字号”品牌的决策部署,传承湖湘文化,弘扬崇尚劳动和尊重工匠的时代主旋律,省直18个部门联合举办湖南省“湘字号”传统技艺工匠竞赛暨首届手工制茶技能大赛,决赛赛场设在常德石门。省总工会负责人介绍,在追求效率和机械化普及的今天,手工制茶技艺的传承显得尤为重要,组织开展技能大赛,让工匠们分享交流手工制茶技艺,提升传统手工制茶水平。   本次大赛的制作茶类为手工绿茶,茶鲜叶原料是茶农在白云山国有林场茶园统一采摘的一芽一叶鲜叶原料。参赛选手有的是经过14个市州和省直代表队预赛或公开选拔出来的,有的则是各代表队寻访出的茶叶老工匠。比赛现场,巧手翻旋,茶香扑鼻。来自湘西自治州的选手向春辉有条不紊地搓茶整形,他说,做了20多年茶,手工制茶考验耐性,急不得。经过两轮比赛制作出的茶样由组委会指定专人进行称量、编码、封存,次日,评委将按成品茶的外形、汤色、香气、滋味及叶底等进行综合评定。   省政府副秘书长曹英华宣布决赛开赛,省总工会副主席徐文龙主持开赛式,市委常委、常务副市长朱水平现场致辞。省经信委副主任黄东红,省总工会巡视员钟小汨、副巡视员王湘静,市人大常委会副主任、总工会主席谭弘发,市人大常委会副主任谭本仲出席开赛式。
高山铁观音
 


 
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